Ein Genuss für den Gaumen
Direktvermarktung
Das Wohl unserer Tiere und die Nachhaltigkeit unseres Betriebes liegt uns am Herzen.
Wenn die Kälber etwa zwei Jahre alt sind, werden sie als Jungrinder (Ochse und Färse) vermarktet.
Den Großteil der Rinder verkaufen wir an den Biomarkt Feneberg.
Wir vermarkten aber auch 10 kg Gemischtpakete vom Bio- Limousinochsen direkt ab Hof.
Geschlachtet wird immer dann, wenn ein ganzes Rind vorbestellt ist. Das ist meist vor Weihnachten und um Ostern.
Bio Rindfleisch
Rindfleisch Gemischtpaket vom Limousin Ochsen: 10 kg Paket für 150 €
- Suppenknochen und Suppenfleisch
- Braten
- Rouladen
- Lende
- Gulasch
- Hackfleisch
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Rehfleisch aus der Eigenjagd
Rund um unseren Hof ist die kleine Eigenjagd Grasleiten.
Ein Jagdgebiet in dem überwiegend Rehwild erlegt wird.
Das Rehfleisch verarbeiten wir in Grasleiten und vermarkten es direkt ab Hof.
Rehgulasch: 20 €/kg
Rehschlegel (ohne Knochen): 25 €/kg
Rehrücken: 35 €/kg
Forellen
2005 entstanden unsere 2 Forellenteiche. Mit dem Aushub der Fischteiche haben wir am Gutshof einen Damm für den Löschteich erstellt. Die Forellenteiche sind ein besonderes Erlebnis für unsere Gäste. Zweimal in der Woche fahren wir mit dem Traktor zum Forellen füttern.
Dort entnehmen wir auch die Forellen, die frisch gegrillt werden können.
Forellen frisch: 13 €/kg
Forellen geräuchert: 18 €/kg auf Vorbestellung
weitere Genüsse
Lammfleisch
Halbes oder ganzes Lamm: (16 €/kg; küchenfertig zerlegt)
auf Vorbestellung
Eier von glücklichen Hühnern
